幼儿园夏季饮食安全注意事项、和小班保育知识：让孩子从小养成诚实守信的好习惯（两篇） 7页

幼儿园夏季饮食安全注意事项、和小班保育知识：让孩子从小养成诚实守信的好习惯（两篇）幼儿园夏季饮食安全注意事项　　当下，食品安全问题是社会上关注的焦点问题之一，宝威幼儿园严把食品质量关，规范管理，旗下各园用爱、用责任坚持十几年如一日，从供应商的选择、食材的选购，厨师技艺的持续升级到家园沟通，逐渐形成了一套行之有效的、厨房规范化管理标准，并取得了良好的口碑。　　近日的持续高温，将我们从温柔的春天一下子拉到了热烈的夏天，对于幼儿园的饮食安全问题，必要的再提一个高度。宝威幼儿园从多方面入手，严管饮食安全。　　一、食品采购与保管　　1．食品定点采购，确保进货渠道的合法规范。每学期将供货方的详细信息公示上墙，公开接受家长和领导的监督。 　　2．采购的食品必须索取相关检疫合格证明，指定专人验收采购来的食品，检查、了解食品台账记录及相关证明是否齐全，检查食品质量、重量，检查完毕后入库。　　3．详细登记每天所购食品的情况，真实反映食品进货渠道等信息，严格食品准入管理。　　4．保健室内备有专用的储藏箱和容器，由专人负责对每天所有餐点进行取样，分别放入专用储藏箱内留存24小时，以备查验。　　5．食品库房始终保持清洁、通风，以防食品霉变、腐烂。　　6．冰柜、冰箱放置食品要生熟分开，贴好标签。　　7．库存食品“小批量采购”，以免变质。　　8．食品保管人员定期检查主副食品的保鲜度，发现问题及时处理。　　二、食品加工 　　1．所有食品均严格按规定分开放置在相应的水池中洗涤，特别对蔬菜、水果的洗涤作明确规定：先拣、再浸泡、后搓洗。　　2．刀、墩、板、桶、抹布等工具必须有明显的使用标志，做到生熟分开使用，定位存放，保持清洁。　　3．买来的熟食要加热后再吃，加工食品必须做到熟透。　　4．加工人员不得用炒菜的勺子尝味。　　5．盛放食物的容器必须专用并且密封，用前消毒，用后清洗。　　6．食物烹饪好至发放给幼儿前不得超过1个小时。　　三、员工岗位要求　　1．饮食经营单位必须成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。　　2．工作人员应持有效合同的健康培训证上岗。　　3．新员工及试用员工必须先体检、培训合格后才能上岗。 　　4．工作人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加工作。　　5．工作人员上班时穿戴整洁的工作衣帽，工作时要戴口罩。入厕时不穿工作服。上班前、入厕后要用肥皂洗手。　　6．个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。女士不染指甲，不戴戒指、耳环，长发放入发帽内。　　7．工作时不做有碍食品卫生的动作，如：抓头发、掏耳朵、打喷嚏、打哈欠。　　四、膳食营养　　1．成立伙委会，管理好儿童膳食，根据幼儿年龄特点每周制定并公布适合幼儿的食谱。　　2．每月进行营养计算并分析，研究膳食问题，提高膳食质量。　　3．制定合理的进餐时间和次数，幼儿进餐提倡定时定量。 　　4．遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备、餐后管理工作。　　小班保育知识：让孩子从小养成诚实守信的好习惯孩子是不是诚信，父母在其中起着关键的作用。如果孩子常常出现不履行诺言、言行不一的行为，父母就要从孩子的认识发展上来找原因。不要认为这是一种道德败坏，更不要因此而打骂孩子。如果在孩子还小的时候父母就注重对诚信的教育，那么他将来肯定会是一个讲诚信的人。 要想让孩子养成诚信的好习惯，那么就要从小开始培养，坚持不懈。父母在孩子小的时候就要把诚信灌输到他的思想中，并以此来要求孩子。父母也可以当着孩子的面多讲讲诚信是如何重要，父母还可以让孩子看一些讲诚信的书籍，让孩子多知道一些伟人诚信正直的故事，这样会更加有利于孩子诚信习惯的养成。对于社会上那些坑蒙拐骗的行为，家长要予以严厉批判，让孩子知道，坑蒙拐骗终将受到惩罚。这样，孩子成人以后行事才会光明磊落。拉姆16岁那年的夏天，他的父亲让他去商店买些修栅栏用的木材和铁丝，来整理一下农场。要是在平常，拉姆会非常乐意，因为他很喜欢开着他们家的小货车。可是，这一次他怎么也提不起兴趣，原因是父亲让他去商店买点货，但是先不给钱。对于拉姆这个心高气傲的年纪来说，他想要得到的是别人的尊重而不是别人的怜悯。拉姆曾经见过自己的同伴去商店赊货时的情形，他的朋友卑躬屈膝地站着，而店主却不可一世地问他能不能还上。拉姆心里明白，像他们这样的黑人只要一进商店，那些售货员看他们的眼神简直就跟看贼一样。拉姆知道自己的父亲是个老实人，很讲信用，欠了别人的东西一定会还上。但是，别人会相信他们吗？ 拉姆走进一家百货商店，店主叫巴克?戴维斯，是个饱经沧桑的高个子男人。拉姆看到店主正在出纳机后面，跟一名中年人谈话，他看了眼店主后就走向了自己所需要的东西。拉姆用了很，长时间才把自己要买的东西拿到了出纳机前，他看上去很胆怯，他对店主说：“对不起，巴克先生，这次恐怕我得赊账了。”那个跟店主说话的人看拉姆的眼光中充满了鄙视。可是，戴维斯却并没有表现出厌恶的神情，反而和蔼地说：“行，没问题。我知道你父亲是个很守信用的人。”说着，他就开始对那人介绍拉姆说：“他的父亲是詹姆斯。”只有家长讲诚信，他们才有资格教孩子诚信。要想让孩子成为一个讲诚信的好孩子，在日常生活中，在对待孩子的时候，父母首先要诚信，要说到做到。有位妈妈常常告诫孩子，如果不说实话，就会把他的嘴巴缝起来。于是旁人就问这位妈妈：“如果孩子没有说真话，你真的会用针线把他的嘴巴缝上吗？”显然，这位母亲告诫孩子的话本来就不是诚实的表现，所以说，如果父母不想让孩子撒谎，一定不要用这种方式。培养孩子成为一个讲信用的人，父母首先要言行一致。孩子有很强的模仿能力，因此，经常会受到父母行为的影响。如果父母说话不算话，不讲信用，孩子就会模仿父母。例如，假如家长承诺周末带孩子去公园玩，就一定要去。如果临时有变动，也要想一想这件事的重要性如何，不重要的话，就要带着孩子去公园；如果遇到的事情确实走不开，那么也一定要向孩子解释清楚，等以后有机会了一定要带着他去公园。而且，父母一定要尽量避免这种失约或推迟的事情发生，只有这样，家长才能取得孩子的信任。