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- 2022-12-22 12:30:13 发布
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幼儿园中班教案《蛋糕》含反思活动目标:1.引导幼儿运用多种材料,重点尝试挤压的方式为蛋糕裱花与装饰,感受蛋糕的色彩美和布局美。2.乐意观察与讲述,体验制作蛋糕的快乐。3.探索、发现生活中蛋糕的多样性及特征。4.发展幼儿的动手能力和创造力。活动准备:1、课件2、圆形泡沫、海绵等蛋糕模型若干,袋装红、黄、蓝、绿等彩色面粉、创意泥、各种辅助材料若干活动过程:一、导入,激发兴趣今天有一个蛋糕展览会,我们一起去看一看吧(师播放课件)(评析:以“蛋糕展览会”导入,开门见山,直奔主题,激发了幼儿对蛋糕的关注,调动了幼儿学习的积极性。)二、观察蛋糕,感受蛋糕的造型、花纹和色彩1、谁来说说你看到了什么样子的蛋糕?上而有些什么?(引导幼儿观察蛋糕)2、师小结:这些蛋糕是各种各样的,有圆形、三角形、正方形;有1层的,也有2层、3层的。上面不仅有小鸡、老虎、花等图案,还有很多弯弯的、细细的花纹,有的还有字呢!真漂亮!(评析:在介绍、表达蛋糕的样子、图案、花纹的基础上,加深了幼儿对蛋糕的认识,为以下的制作活动奠定了基础。)三、了解、学习蛋糕纹样的基本制作方法1、你觉得这么漂亮的蛋糕是怎么做的呀?(幼儿自由回答)今天老师就准备了很多的奶
油(出示袋子)那用这些奶油怎么做出漂亮的花纹呢?(幼儿自由讲述)2、谁来试试用奶油做漂亮的花纹?(请一幼儿示范)你能不能把两只手一起用起来?(你们说说为什么奶油挤不出来啊?(力气太小了)你用力挤试试看。哎,花纹还真标岀來了)3、师示范:老师也想来试试标花纹。我们用一只手握住袋子的上端,另一只手握住靠近奶油的地方,大拇指和食指加紧把奶油往下送,让袋子鼓起来。将奶油对着蛋糕,用手挤奶油袋,让奶油流出来到蛋糕上,一边挤一边移手,这样一个美丽的花纹就标出来了。我们还可以换其他颜色的奶油来标花,这样花纹就漂亮了。不过你不用的奶油一定要放在老师为你准备的这个盖子了哦,这样就不会弄脏桌子了。(评析:坚持“发现在前、结论在后”、“尝试在前、引导在后”的原则,让幼儿看看、说说、放手让他们试试,通过自己探索和学握了裱花的方法,教师的示范只是局部的、重点的避免了技能的强硬灌输)4、那你知道蛋糕上的老虎、小鸡、花朵又是怎做的呀?(哦。可以的,我们还可以用创意泥怎么样?捏岀来。用创意泥捏岀来,就像我们捏橡皮泥一样,你们会吗?)卩q、交代要求,幼儿制作,教师指导1、那么你准备做个什么样的蛋糕呢?又会在蛋糕上面做些什么漂亮的花纹和图案呢?请你先和旁边的小朋友说一说2、提问:你准备用什么做个蛋糕,又会在蛋糕上做些什么图案和花纹呢?(评析:在与同伴交流的过程中,教学氛围更宽松了,有利于幼儿大胆的讲述和设计自己想要制作的蛋糕,也加强了幼儿于同伴间的情感交流)3、小朋友们说的真好,那现在我们就去做吧!你可以一个人做,也可以两个人一起完成!4、鼓励幼儿大胆尝试,捏出、标出与老师不同的图案、纹样。提醒幼儿留意挤捏的力度,动作稍慢些。(提示幼儿先做好的就可以送到蛋糕展览会上了:如果做好的小刖友你就可以吧蛋糕送到展览会去了,然后和小朋友看一看、说一说你们做的蛋糕哦(评析:在幼儿制作的过程中,教师及时的知道和帮助,有助于幼儿创新能力的提升,
使他们的作品不断的丰富和完善,尽情的表达自己的情感。)五、欣赏、讲评谁来说说你最喜欢展览会中的哪一个蛋糕?为什么呀?(讲评2——3个)(评析:欣赏、交流,让孩子们通过视觉形象对同伴的作品有个认识,使他们体验到了制作活动的快乐)活动反思:整个活动的设计新颖有趣,积极创设教学情景,在相对宽松和自由的环境和氛围中,充分调动了幼儿的各种感官,做做、玩玩,在玩乐中满足了幼儿探索、希望尝试的欲望,为本次活动的开展提供了环境的支撑。在整个活动中我把主动权放给孩子,充分体现了孩子的主体地位,坚持“活动在前,认识在后”、“发现在前、结论在后”、“尝试在前、引导在后”的原则,让幼儿看看、说说、试试,通过自己探索和掌握裱花的方法,让幼儿在玩乐中制作好了漂亮的蛋糕。特别是在幼儿欣赏课件“蛋糕展”的过程中教师有意识帮助幼儿感受蛋糕图案的美,直到最后完成蛋糕,一起欣赏、讲评幼儿自己“蛋糕展”上蛋糕的图案和花纹时一种快乐气氛的调动,潜意识中让他们感受蛋糕的造型美、色彩美,传递着共同制作,共同活动的快乐。孩子们获得了强烈的视觉效果,体验到了成功的快乐这里值得一提的是废旧泡沫和海绵的废物利用,真正体现了我们张浦中心幼儿园的办园特色“以科学的材料投放为突破口,培养幼儿的创新精神和实践能力”C实践证明幼儿在泡沫和海绵上制作蛋糕,比起纯粹的用橡皮泥制作,更趋于真实,不仅让他们能体验创作的快乐,也有利培养他们的探究精神和创新能力。小百科:蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。