幼儿园中班教案《抓饭营养多》含反思 3页

幼儿园中班教案《抓饭营养多》含反思中班教案《抓饭营养多》含反思适用于中班的主题教学活动当中，让幼儿初步了解抓饭所含的营养成分及制作过程，愿意与同伴一起了解抓饭的烹制过程，体验烹饪活动带来的乐趣，提高幼儿的动手能力及自理能力，快来看看幼儿园中班《抓饭营养多》含反思教案吧。　　活动目标　　1.愿意与同伴一起了解抓饭的烹制过程，体验烹饪活动带来的乐趣。　　2.初步了解抓饭所含的营养成分及制作过程。　　3.提高幼儿的动手能力及自理能力。　　4.能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。　　5.幼儿可以用完整的普通话进行交流。　　教学重点、难点　　1.活动重点：初步了解抓饭所含的营养成分及制作过程。　　2.活动难点：提高幼儿的动手能力及自理能力。　　活动准备　　1.操作台。　　2.大米、洋葱、胡萝卜、葡萄干、杏干、盐、食用油、电饭煲、电磁炉、锅铲、一次性餐具、手套。3 　　3.烹饪抓饭的程序卡。　　4.收集相关资料。　　活动过程　　1.与同伴一起分享有关抓饭的资料。　　2.出示制作材料，帮助幼儿了解制作抓饭所用的材料，激发幼儿烹饪的兴趣。　　3.出示烹饪抓饭的程序卡，让幼儿初步了解抓饭的制作过程。　　4帮助幼儿了解烹饪抓饭的过程和注意事项，并引导幼儿进行观察。　　(1)清洗大米、洋葱、胡萝卜、葡萄干、杏干。　　(2)切洋葱、胡萝卜。　　(3)进行烹饪（教师可请一位幼儿在教师指导下尝试烹饪）。　　(4)清洗桌面，清洗工具。　　(5)分享成果，谈感受。　　教学反思　　烹饪抓饭的每一个环节我都会让不同的幼儿尝试，这样可以丰富他们的生活技能，并将生活区洗、切的工作等都运用了进去。因为幼儿的手部肌肉还不够发达，控制能力还有些差，所以切的过程中，胡萝卜被切成了粗细不等，长短不等的条状，但是孩子们依然会很认3 真的去完成工作，体验烹饪的每一个环节。　　幼儿在活动中所获得的知识经验往往是零散的，如果要形成系统的、完整的认知经验，还需要教师进一步的引导和提升，才能有助于提高幼儿的认知能力。在今天的活动中，我在这一方。小百科：抓饭主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。3